Μια πρόσφατη διεθνής έρευνα έχει αναζωογονήσει το ενδιαφέρον για τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ και της υγείας, εστιάζοντας ειδικά στα μοναδικά οφέλη του κρασιού. Αναλύοντας δεδομένα από πάνω από 340.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ελαφροί έως μέτριοι καταναλωτές κρασιού έχουν χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας σε σύγκριση με εκείνους που καταναλώνουν μπύρα, σιδερένιο ή οινοπνευματώδη, και ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις, σε σύγκριση με εκείνους που απέχουν από το αλκοόλ εντελώς.
Η μελέτη παρακολούθησε τους συμμετέχοντες για μια μέση διάρκεια 13 ετών, αποκαλύπτοντας ότι οι μέτριοι καταναλωτές κρασιού έχουν 8% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες, με μια εντυπωσιακή 21% μείωση στους δείκτες θνησιμότητας από καρδιοαγγειακές παθήσεις. Αυτό το πλεονέκτημα είναι ιδιαίτερα έντονο για το κόκκινο κρασί, το οποίο φαίνεται να προσφέρει ακόμη μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία.
Αντίθετα, άτομα που καταναλώνουν μπύρα, σιδερένιο ή οινοπνευματώδη σε παρόμοια επίπεδα αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, ειδικά από καρδιοαγγειακές παθήσεις και καρκίνους. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ανεξαρτήτως τύπου ποτού, αυξάνει σημαντικά τους κινδύνους θνησιμότητας—μέχρι 24% για τη γενική θνησιμότητα και 36% για καρκίνο σε σύγκριση με περιστασιακούς καταναλωτές ή μη πότες.
Οι ερευνητές προτείνουν ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα του κρασιού μπορεί να οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του σε πολυφαινόλες και φυσικά αντιοξειδωτικά, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση της καρδιοαγγειακής υγείας. Επιπλέον, οι παράγοντες τρόπου ζωής που σχετίζονται με τους καταναλωτές κρασιού μπορεί επίσης να παίζουν κρίσιμο ρόλο σε αυτά τα ευρήματα.
Source: Reporter Gourmet