Vodka Sour
Μια καθαρή παραλλαγή στο κλασικό πρότυπο sour. Η βότκα αφήνει τα εσπεριδοειδή και τη γλυκύτητα να λάμψουν, ενώ το προαιρετικό ασπράδι αυγού δημιουργεί έναν πολυτελή μεταξένιο αφρό.
Υλικά
- 50ml βότκα
- 25ml φρέσκος χυμός λεμονιού
- 20ml απλό σιρόπι
- 1 ασπράδι αυγού (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανακινήστε χωρίς πάγο για 10 δευτερόλεπτα (για τον αφρό). Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά δυνατά για 12 δευτερόλεπτα. Σουρώστε διπλά σε ποτήρι rocks με φρέσκο πάγο. Διακοσμήστε με σταγόνες Angostura bitters πάνω στον αφρό.
Γαρνίρισμα: Σταγόνες Angostura bitters
Ποτήρι: Rocks glass
