Ο οινοποιητικός κλάδος το 2026 εισέρχεται σε νέα εποχή, καθώς οι αλλαγές που προκύπτουν από διάφορους παράγοντες επηρεάζουν την αγορά του κρασιού. Από την κατάργηση των δασμών Τραμπ από το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ, μέχρι τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, οι προκλήσεις είναι πολλές.
Σύμφωνα με την Μετεωρολογική Υπηρεσία της Βρετανίας, το 2026 αναμένεται να είναι ένα από τα τεσσάρα θερμότερα έτη που έχουν καταγραφεί. Αυτό συνεπάγεται περισσότερες φυσικές καταστροφές, όπως πλημμύρες, καταιγίδες και πυρκαγιές, που θα αναγκάσουν τους οινοποιούς να προσαρμοστούν, φυτεύοντας αμπέλια σε ψυχρότερα κλίματα, όπως στη Σουηδία.
Παράλληλα, οι τάσεις του 2025 συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Τα μη αλκοολούχα κρασιά κερδίζουν δημοτικότητα, προσφέροντας περισσότερες επιλογές στα εστιατόρια, ενώ η τεχνολογία βελτιώνει τη γεύση τους. Τα λευκά κρασιά παραμένουν πιο δημοφιλή από τα κόκκινα, και οι οινοποιίες επενδύουν περισσότερο στην οικολογική γεωργία.
Η κατανάλωση κρασιού ενδέχεται να έχει μειωθεί, αλλά νέα στοιχεία δείχνουν ότι η Gen Z (γεννημένοι από το 1997 έως το 2012) έχει αυξήσει τις πωλήσεις, ξεπερνώντας τις προηγούμενες γενιές. Οι millennials έχουν επίσης γίνει η μεγαλύτερη ομάδα καταναλωτών κρασιού, ξεπερνώντας τους boomers.
Αν και οι πωλήσεις σαμπάνιας μειώνονται, το αφρώδες κρασί φαίνεται να επηρεάζεται λιγότερο από την οικονομική ύφεση, γεγονός που δείχνει την ανθεκτικότητα του κλάδου.
Πηγή: insider.gr, SMH.com.au