Η παγκόσμια βιομηχανία κρασιού προετοιμάζεται για το 2026 με μια προσεκτική αισιοδοξία, όπως αναφέρεται στην τελευταία Αναφορά ProWein από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Γκίζενχαϊμ. Παρά τις πολλές προκλήσεις που αντιμετωπίζει, οι ενδιαφερόμενοι του κλάδου είναι πρόθυμοι να πυροδοτήσουν μια νέα φάση ανάπτυξης, έστω και με μέτριο ρυθμό. Η αναφορά, που βασίζεται σε έρευνα με πάνω από 1.000 επαγγελματίες από περισσότερες από 30 χώρες στα τέλη του 2025, ρίχνει φως στα εμπόδια και τις ευκαιρίες που έρχονται καθώς η βιομηχανία προετοιμάζεται για την επερχόμενη έκθεση ProWein Düsseldorf από 15-17 Μαρτίου.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, το 75% των συμμετεχόντων αναγνώρισαν τα αυξανόμενα κόστη ως την κορυφαία ανησυχία τους, ακολουθούμενα από το 67% που ανέφεραν τη μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών και το 59% που σημείωσαν τη μείωση της κατανάλωσης λόγω υγειονομικών τάσεων. Οι αυστηρότερες ρυθμίσεις για την προώθηση και πώληση αλκοόλ ανησυχούν το 57%, ενώ το 52% βλέπουν τη παγκόσμια οικονομική ύφεση ως σημαντική απειλή. Εντυπωσιακά, οι ανησυχίες για την κλιματική αλλαγή και τις ελλείψεις εργατικού δυναμικού έχουν μειωθεί, με μόνο 28% να θεωρούν τις διεθνείς εμπορικές περιορισμούς ως κύρια απειλή φέτος.
Η αναφορά αναφέρεται σε μια δύσκολη 2025, όπου οι περισσότεροι φορείς ανέφεραν μείωση της κατανάλωσης κρασιού. Ιδιαίτερα, το 57% των μικρών οινοποιείων παρουσίασαν πτώση, με τις συνεταιριστικές εταιρείες να αντιμετωπίζουν ακόμη μεγαλύτερη πτώση στο 63%. Οι μεγάλες εταιρείες ανέφεραν μείωση 44%, ενώ οι εξαγωγείς, οι χονδρέμποροι και οι εξειδικευμένοι λιανοπωλητές αντιμετώπισαν επίσης σημαντικές προκλήσεις.
Κοιτάζοντας μπροστά, τα λευκά κρασιά αναμένονται να είναι τα πιο δημοφιλή, με 69% των παραγωγών και 64% των επαγγελματιών του εμπορίου να τα προτιμούν. Επιπλέον, υπάρχει αισιοδοξία σχετικά με τα κρασιά χωρίς αλκοόλ (54%), τα κρασιά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (49%), το ροζέ (49%) και τα αφρώδη κρασιά.
Καθώς η βιομηχανία πλοηγείται σε αυτές τις πολυπλοκότητες, η προσοχή παραμένει στην προσαρμογή στις προτιμήσεις των καταναλωτών και στην εύρεση βιώσιμων δρόμων ανάπτυξης.
Source: Vinetur