Μια επαναστατική μελέτη που διεξήχθη από τον Maximilian Krolo, ερευνητή νοημοσύνης στο Πανεπιστήμιο του Σάαρλαντ στη Γερμανία, αμφισβητεί την παγιωμένη πεποίθηση ότι η γευσιγνωσία ενός μεγάλου αριθμού κρασιών μπορεί να μετατρέψει κάποιον σε ειδικό. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η σχέση μεταξύ νοημοσύνης και απόκτησης εξειδικευμένης γνώσης είναι πολύ πιο περίπλοκη από ό,τι νομίζαμε.
Η έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 525 άτομα, είχε ως στόχο να εξετάσει αν η νοημοσύνη μπορεί να προβλέψει το βάθος της γνώσης που μπορεί να αποκτήσει κάποιος σε έναν εξειδικευμένο τομέα, όπως το κρασί. Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε μια καθιερωμένη αξιολόγηση νοημοσύνης (ICAR) και απάντησαν σε 68 ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής από την εξέταση WSET (Επίπεδο 2) για να εκτιμηθεί η υπάρχουσα γνώση τους για το κρασί.
Ο Krolo επέλεξε το κρασί ως επίκεντρο γιατί είναι ένας τομέας στον οποίο οι άνθρωποι μπορεί να επιδιώκουν να αποκτήσουν βαθιά γνώση εθελοντικά, σε αντίθεση με πολλά θέματα που διδάσκονται στα σχολεία. Σημείωσε: “Οι δοκιμές νοημοσύνης μπορούν να υποδείξουν την απόδοση κάποιου σε ακαδημαϊκά ή επαγγελματικά περιβάλλοντα, αλλά ο κόσμος του κρασιού δεν είναι συνήθως μέρος της επίσημης εκπαίδευσης.”
Η μελέτη διαχώρισε εκείνους που εργάζονται στη βιομηχανία κρασιού από εκείνους που δεν έχουν επαγγελματικούς δεσμούς με το κρασί, επιτρέποντας στους ερευνητές να διακρίνουν το εσωτερικό ενδιαφέρον από την επαγγελματική κίνητρο. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι η απλή έκθεση στο κρασί μέσω της γευσιγνωσίας δεν ισοδυναμεί με ειδίκευση.
Τελικά, τα ευρήματα τονίζουν ότι η βαθιά κατανόηση του κρασιού απαιτεί περισσότερα από τη γευσιγνωσία· απαιτεί μια συνολική κατανόηση των ποικιλιών σταφυλιών, των περιοχών παραγωγής κρασιού και των μεθόδων παραγωγής. Όπως τόνισε ο Krolo, “Η γνώση του κρασιού είναι διανοητικά απαιτητική και δεν συνδέεται απαραίτητα με την επαγγελματική ανέλιξη.”
Αυτή η έρευνα αναδιαμορφώνει την κατανόησή μας για το τι σημαίνει να είσαι ειδικός στο κρασί, υποδεικνύοντας ότι το πάθος και η αφοσίωση στη μάθηση παίζουν καθοριστικό ρόλο παράλληλα με τη νοημοσύνη.
Source: The Drinks Business
