Σύμφωνα με το The Drinks Business, η αγορά ροζέ κρασιού στην Ευρώπη αναμένεται να αναπτυχθεί σημαντικά, με τις προβλέψεις να δείχνουν αύξηση από 4,8 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025 σε 6,9 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2035. Αυτή η ανάπτυξη αντιπροσωπεύει μια ισχυρή 43,8% αύξηση και έναν σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 3,7%, σύμφωνα με την Fact.MR.
Η αύξηση στις πωλήσεις ροζέ κρασιού μπορεί να αποδοθεί στην αυξανόμενη ζήτηση για premium κρασιά, στην κατανάλωση που καθορίζεται από τον τρόπο ζωής και στην αυξανόμενη εκτίμηση του ροζέ ως μια ευέλικτη επιλογή καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Τα επόμενα δέκα χρόνια, η ζήτηση αναμένεται να αυξηθεί σχεδόν 1,44 φορές, ενισχυμένη από την έμφαση στην καινοτομία ποιότητας και την αυξημένη διαθεσιμότητα σε εστιατόρια, σούπερ μάρκετ και διαδικτυακές πλατφόρμες.
Το σταθερό ροζέ παραμένει η κυρίαρχη κατηγορία, αντιπροσωπεύοντας 68,4% των πωλήσεων το 2025, καθώς οι καταναλωτές συνεχίζουν να προτιμούν τις παραδοσιακές μεθόδους οινοποίησης και την ευελιξία στον συνδυασμό με φαγητό. Ο premium τομέας ηγείται σε μερίδιο αξίας με 42,8%, υποδεικνύοντας μια σαφή στροφή προς προϊόντα υψηλότερης ποιότητας.
Ανάμεσα στις ευρωπαϊκές χώρες, το Ηνωμένο Βασίλειο αναμένεται να βιώσει την ταχύτερη ανάπτυξη, με CAGR 4,1% μέχρι το 2035. Η Πορτογαλία ακολουθεί στενά με 4,0%, υποστηριζόμενη από τον οινοτουρισμό και την εστίαση σε premium προσφορές, ενώ η Γερμανία (3,9%) και η Ολλανδία (3,8%) δείχνουν επίσης υποσχόμενη ανάπτυξη. Η Ιταλία (3,6%), η Ισπανία (3,5%) και η Γαλλία (3,4%) ολοκληρώνουν τη λίστα των κορυφαίων αγορών, αντικατοπτρίζοντας την πλούσια παραγωγική κληρονομιά τους και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών.
Οι παραγωγοί δίνουν ολοένα και περισσότερη προτεραιότητα στην premium ποιότητα, στις βιώσιμες πρακτικές και στην ελκυστικότητα του τρόπου ζωής. Σημαντικές πρωτοβουλίες περιλαμβάνουν την Whispering Angel που λανσάρει μια νέα premium συλλογή ροζέ κρασιού με παραγωγή ουδέτερη σε άνθρακα και βιώσιμη συσκευασία το 2024, την Mirabeau που εισάγει μια οργανική σειρά ροζέ κρασιού με ενισχυμένη πολυπλοκότητα γεύσης το 2025, και την Miraval που κυκλοφορεί μια σειρά περιορισμένης έκδοσης ροζέ σε συνεργασία με διάσημους συνεργάτες για να προσελκύσει νεότερους καταναλωτές.