Μια πρόσφατη διεθνής μελέτη έχει αναζωπυρώσει τις συζητήσεις γύρω από τη σχέση μεταξύ αλκοόλ και υγείας, αποκαλύπτοντας ότι δεν έχουν όλα τα αλκοολούχα ποτά τις ίδιες επιδράσεις στο σώμα μας. Η έρευνα, που εξέτασε πάνω από 340,000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο, υποδεικνύει ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού σχετίζεται με χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά και ακόμη και με την πλήρη αποχή σε ορισμένες περιπτώσεις.
Η μελέτη παρακολούθησε τους συμμετέχοντες για μέσο όρο περίπου 13 ετών, αναλύοντας τις συνήθειες κατανάλωσης και τους δείκτες θνησιμότητας. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν κρασί σε ελαφρές ή μέτριες ποσότητες έχουν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες σε σύγκριση με εκείνους που προτιμούν μπύρα, σιδερένιο ή πνευματώδη ποτά, εφόσον η κατανάλωση αλκοόλ είναι ίδια. Συγκεκριμένα, οι μέτριοι καταναλωτές κρασιού παρουσιάζουν 8% μείωση στον συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας και έως 21% λιγότερη θνησιμότητα από καρδιοαγγειακά σε σύγκριση με μη πότες ή περιστασιακούς καταναλωτές. Αυτό το πλεονέκτημα είναι ιδιαίτερα έντονο σε παθήσεις που σχετίζονται με την καρδιά, κυρίως για τους καταναλωτές κόκκινου κρασιού.
Αναλύοντας άλλα αλκοολούχα ποτά, η εικόνα αλλάζει. Οι καταναλωτές μπύρας, σιδερένιου ή πνευματωδών ποτών σε παρόμοια επίπεδα κατανάλωσης δείχνουν υψηλότερο κίνδυνο πρόωρης θνησιμότητας, κυρίως από καρδιοαγγειακές παθήσεις και καρκίνους. Επιπλέον, η μελέτη υπογραμμίζει ότι η βαριά κατανάλωση αλκοόλ, ανεξαρτήτως ποτού, συνδέεται με σημαντική αύξηση των κινδύνων: έως 24% περισσότερη γενική θνησιμότητα και 36% υψηλότερος κίνδυνος καρκίνου σε σύγκριση με περιστασιακούς πότες ή αποχή.
Οι ερευνητές προτείνουν ότι η διαφορά μπορεί να οφείλεται στη σύνθεση του κρασιού. Το κρασί περιέχει πολυφαινόλες και φυσικά αντιοξειδωτικά, ουσίες που μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας και στην προώθηση της καρδιοαγγειακής υγείας. Οι παράγοντες του τρόπου ζωής επίσης παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτά τα ευρήματα.
Source: Reporter Gourmet